11.11.2022 р. в групах 3 Тмс-20, 4 Тмс – 21, відбулась відкрита лекція під керівництвом викладача спеціальних технологічних дисциплін Олени Дмитрівни Лукашової, на тему «Новітні технології в галузі виробництва ковбасних виробів». Зустріч зі студентами пройшла в онлайн-форматі, до бесіди приєдналась викладач коледжу та ОНТУ, к.т.н., доцент кафедри ТМРтаМП Галина Всеволодівна Шлапак.
Були розглянуті сучасні аспекти випуск високоякісної м’ясної продукції, впровадження інноваційних модульних систем термічного відділення, оптимізація параметрів термооброблення та автоматизування контролю параметрів всіх технологічних операцій виробництва.
В ході бесіди також обговорювали вплив війни на стан м’ясопереробної галузі України, розглядали можливі шляхи вирішення виниклих наслідків.
